Barbudo na Cozinha: Bolo de Cenoura com Brigadeiro

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Olá queridos.

Como esta receita fez muito sucesso quando postei no meu Facebook, estou disponibilizando a receita para vocês.

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Ingredientes.

Massa:

1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Brigadeiro:

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de chocolate granulado

Cobertura:

1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
1 xícara (chá) de açúcar
Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

 

Modo de preparo.

Massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, comece pelos ingredientes líquidos.

Brigadeiro:

Coloque a manteiga numa panela e leve ao fogo para derreter. Acrescente o leite condensado e espere até começar a ferver, peneire o chocolate em pó e junte a mistura da panela. Mecha até que comece a soltar da panela e atinja o ponto de brigadeiro.

Espere esfriar. Passe manteiga nas mãos e faça bolinhas com o brigadeiro e passe as na farinha de trigo. A farinha vai impedir que o brigadeiro afunde dentro da massa quando for colocar para assar.

Cobertura:

Coloque tudo em uma panela e mecha até engrossar. Reserve para colocar no bolo quando estiver assado.

Montagem:

Coloque a massa em uma forma untada. Na sequencia dentro da massa coloque as bolinhas de brigadeiro que foram passadas na farinha de trigo. Leve para assar em forno 180° por aproximadamente 45 minutos. Conforme imagem abaixo.

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Espere o bolo ficar morno e cubra com a calda.

Espero que gostem pois ficou muito bom rs.

 

 

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